ほてるISAGO神戸｜国際観光旅館

料理長

～粋　を求めて～

料理長

神戸は瀬戸内の肴、世界に誇る神戸牛と豊富な食材そして山と海の自然の恵みがあふれた町です。
ほてるISAGO神戸の料亭・胡蝶では、四季の彩を楽しんでいただける「神戸の味」をふんだんに取り入れたお料理で皆様をお迎えいたします。

厳選された素材

口の中でとろける、極上のサシがはいった最高級の牛肉。優れた但馬牛を素牛とし、兵庫県内の熟練した農家が、めぐまれた環境、良質の水、高度な肥育技術を駆使し、一頭一頭に細やかな愛情を注ぎ込んでつくり出した黒毛和牛の最高牛肉です。